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PIONONOS

El pionono es el dulce granadino más popular tanto dentro como fuera de sus fronteras. Debe su nombre al Papa Pío IX (Pio nono según la pronunciación en italiano). No queda claro si el papa al probarlo le puso su nombre o le pusieron ese nombre por ser tan bueno dicho papa. La primera referencia que hay de él es de 1858 en la prensa madrileña.

En 1884 aparece en la novela La Regenta de Leopoldo Alas Clarín:

El más pequeño lamía el cristal con éxtasis delicioso, con los ojos cerrados.

—Esa se llama pitisa—dijo uno en tono dogmático.

—¡Ay qué farol!; si eso es un pionono, si sabré yo....”

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